به گزارش خبرگزاری سلامت _ طبنا گیلان : پروتئین به عنوان یک ماده حیاتی برای ساخت عضلات، آنزیم‌ها، هورمون‌ها و عملکرد سیستم ایمنی شناخته می‌شود، اما مصرف بیش از نیاز بدن می‌تواند عوارض جدی داشته باشد.

طبق دستورالعمل‌های تغذیه سالم، بزرگسالان باید روزانه حدود ۰.۷۵ تا ۰.۸۴ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند. ورزشکاران و افرادی که تمرینات مقاومتی انجام می‌دهند، می‌توانند تا ۱.۶ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن دریافت کنند. با این حال، مصرف بیش از این مقدار نه تنها به رشد عضلات کمک نمی‌کند، بلکه می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند.

پروتئین اضافی در بدن باقی می‌ماند و می‌تواند به چربی تبدیل شود، همچنین مصرف زیاد پروتئین حیوانی به افزایش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و مرگ زودرس در سالمندان مرتبط است. در مقابل، پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، عدس، غلات کامل و مغزها با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و بهبود سلامت قلب و دستگاه گوارش همراه هستند.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد پروتئین بدون دریافت کافی کربوهیدرات، چربی و سایر مواد مغذی، می‌تواند به «مسمومیت پروتئینی» منجر شود، وضعیتی که با اختلالات جدی سلامت همراه است.

بهترین راه بهره‌مندی از فواید پروتئین، رعایت تعادل بین منابع گیاهی و حیوانی و مصرف مقدار مناسب است. بدین ترتیب بدن می‌تواند سالم بماند، انرژی کافی داشته باشد و از خطر بیماری‌های مزمن در امان باشد.