به گزارش خبرگزاری سلامت طبنا مازندران، جعفری در نشست خبری به مناسبت روز خبرنگار، با قدردانی از نقش رسانهها در اطلاعرسانی و ارتباط میان مردم و مسئولان اظهار کرد: در روزهای جنگ و شرایط بحرانی، با وجود آسیبهایی که به حوزه آرد و نان وارد شد، با تلاش شبانهروزی مجموعه غله و دستگاههای مرتبط، هیچگونه وقفهای در تأمین آرد و نان مورد نیاز مردم ایجاد نشد.
وی با بیان اینکه به طور میانگین روزانه حدود ۵۰ هزار کیسه آرد در استان تولید و توزیع میشود، افزود: در ایام بحران بیش از چهار هزار تن آرد در استان توزیع شد و ۴۵۰ نانوایی کشیک نیز بهویژه در ساری و نکا فعال بودند تا دسترسی مردم به نان بدون وقفه ادامه یابد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به خرید تضمینی گندم گفت: امسال میزان خرید تضمینی نسبت به سال گذشته حدود چهار درصد افزایش یافته و علاوه بر تولید داخل استان، گندم مورد نیاز از استانهای خوزستان، کرمانشاه، گلستان و سایر استانهای تولیدکننده نیز تأمین شده است.
جعفری با اشاره به وضعیت ذخایر راهبردی استان تصریح کرد: در حوزه ذخیرهسازی گندم، برنج و روغن خام در شرایط مطلوبی قرار داریم و حتی بخشی از ذخایر برنج سال گذشته نیز به فصل برداشت جدید منتقل شده است.
وی از برنامهریزی برای اجرای طرح کارت نان در مازندران خبر داد و گفت: تلاش میکنیم مازندران به عنوان یکی از استانهای پایلوت اجرای این طرح انتخاب شود تا با هوشمندسازی فرایند توزیع، از خروج آرد از شبکه و بروز تخلفات جلوگیری شود.
مدیرکل غله با تأکید بر اینکه تعیین قیمت نان در اختیار شرکت غله نیست، اظهار کرد: وظیفه این ادارهکل تأمین آرد مورد نیاز نانواییهاست و این روند حتی در روزهای جمعه نیز بدون وقفه انجام میشود.
جعفری یکی از چالشهای مهم استان را تعدد نانواییها دانست و افزود: اکنون به ازای هر ۷۰۰ نفر یک نانوایی در مازندران وجود دارد که حدود دو برابر نیاز واقعی استان است. این موضوع موجب کاهش صرفه اقتصادی فعالیت نانواییها شده و در برخی موارد به کاهش وزن چانه، افت کیفیت نان و تعطیلی خودسرانه برخی واحدها منجر میشود.
وی با بیان اینکه هر نانوایی جدید میتواند فعالیت چند واحد دیگر را تحت تأثیر قرار دهد، گفت: در عین حال فرمانداران با حذف سهمیه نانواییها موافق نیستند، زیرا معتقدند یارانه نان متعلق به مردم است و باید دسترسی آنان حفظ شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران آموزش خبازان را از اولویتهای این مجموعه برشمرد و افزود: با همکاری سازمان آموزش فنی و حرفهای، تربیت شاطران ماهر در دستور کار قرار دارد، زیرا تولید نان باکیفیت نیازمند سه مؤلفه آرد مناسب، خباز ماهر و ماشینآلات استاندارد است.
جعفری همچنین گفت: نانوایان میتوانند آرد مورد نیاز خود را از کارخانههای مورد تأیید انتخاب کنند و شرکتهای حمل نیز موظف به انتقال آرد هستند که زیرساختهای این طرح در حال تکمیل است.
وی درباره مطالبات گندمکاران نیز اظهار کرد: امسال حدود ۴.۲ همت برای خرید تضمینی گندم هزینه شده که تاکنون حدود ۱.۳ همت از مطالبات کشاورزان پرداخت شده است. پرداخت مابقی مطالبات بر عهده دولت است و امیدواریم در اسرع وقت انجام شود.
مدیرکل غله در پایان با قدردانی از همراهی مردم و رسانهها در مدیریت شرایط بحرانی گفت: اطلاعرسانی صحیح رسانهها و پرهیز مردم از خریدهای هیجانی نقش مهمی در حفظ آرامش بازار و تأمین مستمر کالاهای اساسی داشت.
تولید آرد کیفی، نظارت هوشمند و تأمین پایدار؛ محورهای نشست مدیران حوزه غله مازندران
مدیران حوزه غله، آرد، بازرسی و حملونقل مازندران در نشستی تخصصی، آخرین وضعیت تولید، نظارت، توزیع و حمل آرد در استان را تشریح کردند و بر تأمین پایدار آرد، ارتقای کیفیت تولید و مقابله با هرگونه تخلف در شبکه توزیع تأکید کردند.
آرد؛ فنیترین خط تولید صنایع غذایی
محمدرضا احمدی، مدیر کنترل کیفی، با بیان اینکه آرد از فنیترین و پیچیدهترین خطوط تولید در صنایع غذایی به شمار میرود، گفت: تولید آرد باکیفیت مهمترین هدف و اولویت مجموعههای فعال در این حوزه است و تمامی فرآیندهای کنترل کیفی در همین راستا انجام میشود.
قاچاق آرد جرم سنگین دارد
مقدم، مسئول بازرسی ادارهکل غله، با اشاره به نظارت مستمر بر شبکه توزیع آرد اظهار کرد: خروج آرد از شبکه رسمی توزیع و قاچاق آن، تخلفی سنگین محسوب میشود و علاوه بر جریمهای چند برابر قیمت آزاد، مجازات حبس نیز در پی دارد.
وی افزود: تمامی خرید و فروشها در سامانه تخصصی آرد ثبت و رصد میشود و دستگاههای نظارتی و امنیتی نیز به صورت مستمر این فرآیند را پایش میکنند.
بهرهگیری از فناوری اروپا برای ارتقای تولید
شهابی، مدیر یکی از کارخانههای آرد استان،در نکا گفت: به منظور ارتقای کیفیت تولید، خطوط جدید با فناوری ایتالیا و اروپا در کارخانه راهاندازی شده است.
وی افزود: تلاش کردهایم با استفاده از تجهیزات نوین، نقش مؤثری در تولید آرد باکیفیت و ماندگار ایفا کنیم.
رشد ۴ درصدی توزیع آرد در مازندران
محمود کاظمینژاد، معاون بازرگانی ادارهکل غله مازندران، از افزایش چهار درصدی عملکرد نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: سهمیه یارانهای آرد شهرستانها ثابت است و در صورت نیاز، از محل ذخایر و سهمیههای پیشبینیشده، آرد مورد نیاز تأمین میشود.
وی با اشاره به اینکه برخی شهرستانها مصرفی بیش از دو برابر میانگین کشوری دارند، افزود: این موضوع در برخی موارد موجب کاهش سهمیه سایر مناطق میشود.
کاظمینژاد با تأکید بر اینکه هیچ کمبودی در تأمین آرد استان وجود ندارد، تصریح کرد: سهمیه آرد بر اساس سرانه مصرف، شرایط فصلی و حضور مسافران افزایش مییابد. در ایام جنگ نیز با ورود حدود ۱۷ میلیون نفر به مازندران، آرد مورد نیاز استان بدون مشکل تأمین شد.
وی همچنین گفت: تاکنون بیش از ۷۰ درصد آرد مورد نیاز نانواییهای استان تحویل شده است.
ثبات نسبی در حمل آرد استان
باقرزادگان، مدیر شرکت راهنورد، نیز با اشاره به وضعیت حمل آرد در استان اظهار کرد: در حال حاضر حمل آرد در مازندران از ثبات نسبی برخوردار است و روند جابهجایی محمولهها بدون مشکل در حال انجام است.اگر این خبر برای انتشار در ایسنا یا ایرنا تهیه میشود، میتوان آن را با لید و نقلقولهای استاندارد خبرگزاری نیز بازنویسی کرد.