به گزارش خبرگزاری سلامت طبنا مازندران، سعید باقری مرمتی صبح دوشنبه ۲۰ مهر در نشست خبری با اصحاب رسانه با اشاره به چالش‌های پیش‌روی صنعت غذا در سطح جهان و کشور، برگزاری همایش روز جهانی غذا را فرصتی برای هم‌اندیشی و بررسی راهکارهای تقویت امنیت غذایی عنوان کرد.
وی با اشاره به عملکرد صنعت غذای استان در ایام جنگ رمضان و آغاز سال ۱۴۰۵ اظهار کرد: صنعت غذای مازندران با تمام توان برای تامین مایحتاج غذایی مردم استان و مسافران پای کار ایران بود.
وی با تاکید بر اهمیت دسترسی به غذای سالم و برخوردار از ارزش تغذیه‌ای مناسب، دشواری دسترسی برخی اقشار جامعه به رژیم غذایی متعادل را یکی از چالش‌های مهم این حوزه دانست و افزود: امروزه مواد غذایی برخوردار از ارزش غذایی بالاتر گران‌تر هستند و ارزان‌تر بودن غذاهای آماده می‌تواند یکی از عوامل گرایش مصرف‌کنندگان به این محصولات باشد. در چنین شرایطی، برخورداری از یک رژیم غذایی متعادل برای بخشی از جامعه به امری دشوار و حتی تجملی تبدیل می‌شود.
کمبود ریزمغذی‌ها و ضرورت سیاست‌گذاری در حوزه تغذیه
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران، کمبود ریزمغذی‌ها در گروه‌های مختلف جامعه را از مسائل مهم امنیت غذا و تغذیه در کشور برشمرد و گفت: مقابله با این مساله نیازمند سیاست‌گذاری اثرگذار، حمایت‌های اجرایی، پایش مستمر و ارزیابی به‌موقع است.
وی همچنین با اشاره به حساسیت‌های ایجادشده درباره سلامت محصولات غذایی در روزهای اخیر، اطلاع‌رسانی دقیق و دسترسی به اطلاعات معتبر را از عوامل اثرگذار بر تصمیم‌گیری مصرف‌کنندگان دانست و اظهار کرد: با گسترش سریع شبکه‌های اجتماعی، انتشار اطلاعات نادرست یا غیرمستند می‌تواند بر نگرش و انتخاب مردم اثر بگذارد؛ ازاین‌رو، اطلاع‌رسانی درست و اتکا به منابع معتبر در این حوزه اهمیت ویژه‌ای دارد.
باقری مرمتی با تاکید بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه‌های مسئول سلامت محصولات غذایی افزود: هم‌صدایی نهادهای متولی و اتخاذ رویه‌های یکسان در اطلاع‌رسانی می‌تواند به افزایش آگاهی عمومی و تقویت اعتماد مردم به سازمان‌های نظارتی منجر شود.
قوانین متغیر؛ چالشی برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان
وی تغییرات قوانین و مقررات مربوط به برخی محصولات غذایی را از دیگر مسائل این حوزه دانست و تصریح کرد: تغییر مقررات باعث سردرگمی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان می‌شود و در صورت نبود استانداردهای لازم و نظارت اثرگذار، زمینه بروز تخلفات و تقلب غذایی را فراهم کند.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با تاکید بر اهمیت شفافیت مقررات، نظارت درست و همکاری نهادهای مسئول، توجه هم‌زمان به سلامت محصولات و تامین نیازهای غذایی جامعه را از ضرورت‌های این حوزه عنوان کرد.
نظر شما